C’est le nouveau-né de MORITA SHÔBÉ. Même au Japon, il demeure un saké d’exception puisqu’il est brassé en très petite quantité; 600 bouteilles de 500 ml par année.
Le SHIJÔ NO MAGOKORO JUNMAI DAIGINJO NAMACHOZO est produit avec du riz Gin Eboshi poli à 40 %, ce qui lui confère un généreux Ginjoka. Son caractère Junmai lui procure un riche umami de riz. Parce que pasteurisé uniquement avant sa mise en bouteille, il a mûri cru; ce qui lui confère une complexité gustative avec des notes de framboise.
C'est un saké sec, mais très soyeux.
Ceux qui ont aimé le Magokoro Daiginjo Namachozo adoreront ce saké.
Sakamai : Gin Eboshi
Seimaibuai : 40%
Alcool : 15%
SMV : + 5
Acidité : 1.2
SHIJÔ NO MAGOKORO JUNMAI DAIGINJO NAMACHOZO
63,00C$Prix
6 x 500 ml